今日の東京都江戸川区は朝から昨日より少し暑かったですね💦7時半ごろにお散歩に行ってきましたが、帰ってくる頃には暑く感じました🥵日差しは強かったですが、時折吹く風がヒンヤリとしていて気持ち良かったです🎵
投稿者の家ではカレーというと、具材がゴロゴロ入った一般的な給食などで出てくるカレーではなく、キーマカレー？ドライカレー？を作ります。私も主人も大きい具がゴロゴロ入ったカレーがあまり好きではないという点と、自分では美味しく作る事が出来ませんでした…💦
そこで気になったのはキーマカレーとドライカレー私が作っているのは一体どっちなんだろう🤔？調べてみました🔍
キーマカレーとは
キーマカレーは、カレーの本場であるインドが発祥のカレーです。キーマはヒンディ語やウルドゥー語で「挽き肉」や「細切り肉」を意味し、作り方に関係なく、挽き肉を使ったカレーをキーマカレーといいます。
挽き肉がそぼろのようになったキーマカレーの他にも、挽き肉のミートボールのキーマカレーなどさまざま。挽き肉を使う以外は、調理法や他の具材などに細かな決まりはありません。
日本のキーマカレーでは牛肉や豚肉が使われることが多いものの、インドでは宗教上の理由でこれらの肉はあまり使われず、鶏肉や羊肉、ヤギ肉が使われたりするようです。
ドライカレーとは
ドライカレーは一般的に、汁気の少ないカレー全般を指す言葉として使われているようです。日本で独自の進化を遂げた日本生まれのカレーで、喫茶店のメニューとしてもおなじみですね。
挽き肉を使わない場合でも、汁気が少ないカレーであればドライカレーと呼ばれることがあります。
また、カレーピラフやカレー味のチャーハンのようなメニューも「ドライカレー」と呼ばれることがあるようです💡
我が家で作っているカレーは必ずひき肉をつかっているので「キーマカレー」に当たりそうですね。残ったカレーをご飯と混ぜてチーズをのせてオーブンで焼く事もあるのですが、そうなると「ドライカレー」になりそうですね🤔
また、キーマカレーやドライカレーは、ご飯と食べてもおいしいですが、ふっくらした「ナン」と食べるのがおすすめだそうです。
ナンはスーパーやコンビニでも販売されており、手軽に食べる事が出来ます。オーブントースターなどで軽く焼けば、外はパリッと、中はもちもちの食感に！
トッピングとして、目玉焼きやチーズなどを乗せるアレンジも楽しめます。グリルした旬の野菜などをトッピングすれば、彩りがプラスされて豪華な一皿になりそうですね👏
まだまだ暑さも続きそうなので、カレーを食べて残暑を乗り越えていきましょう💪
