今日の東京都江戸川区は雲は多いものの朝から晴れていましたが、夕方16時を過ぎると黒い雲が増えてきて、ゴロゴロと雷が鳴り、雨が降ってきました☔この雨は20時ごろまで強く降り続けるようなので外出されている方は足元に十分ご注意下さい⚠
家に置いてあると何かと便利な冷凍ご飯ですが、これっていつまで冷凍しておいていいの🙄？お米を炊き忘れた！などピンチな時に食べようと思って冷凍庫で眠らせている冷凍ご飯があるお家も少なくないはず…。今日のブログではどのくらいで食べた方が良いか調べてみる事にしました🔍
冷凍ご飯の賞味期限はいつまで？
忙しい人にも便利な冷凍ご飯。まとめて炊いて冷凍しておけば、手間も省けて電気代の節約にもなる一石二鳥なアイデアです。
冷凍しているものの、「冷凍ご飯」にも賞味期限があります。賞味期限を過ぎると、味や食感が悪くなるだけではなく、食中毒のリスクもあるため注意が必要です。
冷凍ご飯の賞味期限は、冷凍してから最大1か月が目安。ですが、本来のおいしさを損なわないためには、1週間ほどで食べ切るのがおすすめです。
ご飯は、傷むと「異臭や酸っぱい臭い」「酸っぱい味」「糸を引く」「カビが生える」などの変化が起こります。冷凍保存していた場合でも、このような変化が見られた場合は食中毒の原因になる恐れがあるため、必ず食べずに処分するようにしましょう。
ご飯を冷凍するときのコツ
せっかく冷凍保存するのであれば、おいしく保存したいですよね🍚ご飯をおいしく冷凍するのには、いくつかのコツがあるのでご紹介します💡
- 1食分ずつ小分けにする（ラップ、プラスチック製の保存容器など）
- 炊きたてのご飯を冷凍する
- ラップで包む場合は、ご飯を平たい形にする
- プラスチック製の保存容器で保存する場合は、隙間ができないようにする
- 粗熱が取れてから冷凍庫に入れる
また、金属トレーがあればその上にご飯を乗せて冷凍したり、冷蔵庫に「急速冷凍機能」が付いていればこれを使うのもおすすめだそうです。
美味しく解凍するためコツ
おいしく冷凍したら、おいしく解凍したいですよね！冷凍ご飯をおいしく解凍するためには、以下のポイントを押さえるのがコツです。
簡単にできる事なので良かったら試してみて下さい。
- 冷凍ご飯をラップのまま、電子レンジに入れる
- 600Wで30秒～1分ほど加熱する
- 耐熱容器に移して、箸でご飯をほぐす
- ふんわりとラップをかけ、600Wで2分ほど加熱する
冷凍ご飯をおいしく解凍するためには「電子レンジの解凍機能を使わない」「常温放置で自然解凍しない」ことが大切です。電子レンジをうまく使うことで、ふっくらおいしいご飯が食べられようになりますよ🍚
いかがでしょうか。冷凍も解凍も難しい事は何もないですし、簡単に美味しくご飯が食べられるのは嬉しいですよね😊忙しい皆さんの強い味方でもある、冷凍ご飯。上手に使っていきましょう🤗
